Ekoizpenean eta elikagaien zientzian izandako aurrerapenei esker, nekazaritza-negozioek elikagai gehiago hazteko eta leku gehiagotara azkarrago iristeko modu berriak asmatu ahal izan dituzte. Ez dago albiste faltarik ehunka mila hegazti hibridoei buruz –animalia bakoitza genetikoki berdina da– mega-ukuiluetan bilduta, hilabete gutxitan hazita, gero hil, prozesatu eta munduko beste aldera bidalita. Ez dira hain ezagunak agroingurune espezializatu hauetan mutatzen eta horietatik sortzen diren patogeno hilgarriak. Izan ere, gizakietan dauden gaixotasun berri arriskutsuenetako asko elikagai-sistema horietara lotuta daude, besteak beste, Campylobacter, Nipah birusa, Q sukarra, E hepatitisa eta gripearen aldaera berri ugari.
Nekazaritza-negozioek hamarkadetan jakin izan dute milaka hegazti edo abere elkarrekin pilatzeak gaixotasun hori hautatzen duen monolaborantza bat sortzen duela. Baina merkatu-ekonomiak ez ditu enpresak zigortzen Gripe Handia hazteagatik; animaliak, ingurumena, kontsumitzaileak eta kontratupeko nekazariak zigortzen ditu. Irabaziak handitzeaz gain, gaixotasunak sortzen, eboluzionatzen eta hedatzen uzten dira kontrolik gabe. "Hau da", idazten du Rob Wallace biologo ebolutibo-jabeak, "merkea da mila milioi pertsona hil ditzakeen patogeno bat sortzea".
Big Farms Make Big Flu liburuan, txandaka lazgarriak eta hausnarketarako modukoak diren txosten bilduma batean, Wallacek gripea eta beste patogeno batzuk korporazio multinazionalek kontrolatutako nekazaritzatik nola sortzen diren aztertzen du. Wallacek, zehatz eta umoretsu batekin, nekazaritzako epidemiologiaren zientziaren azken aurrerapenak zehazten ditu, aldi berean oilo lumagabeak ekoizteko saiakerak, denboran zehar bidaia mikrobianoak eta Ebola neoliberala bezalako fenomeno izugarriak elkarren ondoan jartzen dituen bitartean. Wallacek alternatiba zentzuzkoak ere eskaintzen dizkie nekazaritza-negozio hilgarriei. Batzuk, hala nola nekazaritza-kooperatibak, patogenoen kudeaketa integratua eta labore-abeltzaintza sistema mistoak, dagoeneko martxan daude nekazaritza-negozioen saretik kanpo.
Liburu askok janariaren edo agerraldien alderdiak jorratzen dituzten arren, Wallace-ren bilduma da gaixotasun infekziosoak, nekazaritza, ekonomia eta zientziaren izaera batera aztertzen dituen lehena. Big Farms Make Big Flu liburuak gaixotasunen eta zientziaren ekonomia politikoak integratzen ditu infekzioen bilakaera ulertzeko modu berri bat lortzeko. Kapitalizazio handiko nekazaritzak oiloak edo artoa bezainbeste patogenoak lantzen ditu.
Argitaratze data: 2021eko martxoaren 23a