Giberelina eta potasio nitratoaren arteko elkarrekintza, baita polen iturriak mahatsaren propietate fisiko-kimikoetan duen eragina ere.

Mahai-mahatsondoetan, Siah-e-Samarkhandi eme barietatea barne, mordoaren morfologia eta fruituaren tamaina funtsezkoak dira. Hala ere, mahats honen laborantzak hainbat erronkari aurre egin behar die, hala nola baia erortzea eta fruitu nanoa, eta horrek etekina eta merkatu-balioa murriztea dakar. Baia erortzea kezka nagusia da Siah-e-Samarkhandi barietatearentzat. Hori dela eta, ikerketa honek 0, 30, 60 eta 90 mg/L⁻¹ GA₃ eta 0 eta 1,5 % HKO₃-k Siah-e-Samarkhandi barietatearen polinizazioan dituzten efektuak aztertu zituen, polinizazio-baldintza ireki eta kontrolatuetan. Horrez gain, beste esperimentu batek polen-iturrien (Siah-e-Shiraz, Askari, Rotabi, Rishbaba eta Aatabaki barietateak) Siah-e-Samarkhandi barietatearen polinizazioan dituzten efektuak ebaluatu zituen. Emaitzek erakutsi zuten, Atabaki barietatea izan ezik, beste barietate batzuetako polenek baia eta mordoaren etekina hobetu zutela Siah-e-Samarkhandi barietatean. Guztira, 30 mg/L-ko konbinazioagiberelina (GA₃)eta % 1,5eko potasio nitratoak (KNO₃) izan zuen baia eta mordoen kalitatean eta errendimenduan eragin estimulatzaile esanguratsuena.
Barietate hau bereziki garrantzitsua da Iranen eta Fars probintzian, freskotasunagatik eta antozianina eduki handiagatik. Siah-e-Samarkhandi mahatsak klima idorrean hazten dira, eta batez besteko prezipitazioa 300 eta 450 mm artekoa da probintziako eskualde desberdinetan. Mahats-multzoen itxura eta aleen tamaina funtsezkoak direnez freskotasunerako, hainbat arazo daude, hala nola, aleen tamaina ez-konsistentea, multzoen kalitate eskasa eta multzo bakoitzeko ale kopuru txikia (fruituaren erorketaren ondorioz), eta horrek uzta murrizten du.³ Mahats-hazien erauzkin jangarriak hainbat efektu biologiko izan ditzake, besteak beste, antioxidatzaile natural, kontserbagarri eta elikagaien esterilizatzaile gisa jardutea, eta horrela, mikroorganismo kaltegarriek elikagaiak kutsatzea saihestuz.

Mahats-barietateen bateragarritasunari dagokionez, barietate gehienak autobateragarriak eta autopolinizatzen dira. Mahatsetan ohikoa da flora itxian ernaltzea. Salbuespenak badaude ere, arraroak dira; barietate batzuk autobateraezinak dira. Fruituaren etekina eta kalitatea faktore askok eragiten dute. Oinarrizko faktoreetako bat mahats-barietatearen ugalketa-biologia da. Lore-organoen garapen osoa eta ernetze-tasa altuekin polen egokia ekoiztea ezinbestekoak dira emankortasuna bermatzeko. Polenaren ernetzea barietatearen, nutrizio-baldintzen eta ingurumen-faktoreen araberakoa da, eta polenaren ernetzerako baldintza optimoak aldatu egiten dira.
Giberelina mahats fresko hazirik gabekoetan erabiltzeak aleen tamaina handitu dezake fruituak jartzen diren bitartean. 8.
Mahats-laborantza maila altua kontuan hartuta, ezinbestekoa da haren kalitatea hobetzeko irtenbide egokiak aurkitzea. Polen-tratamenduak Siah-e-Shiraz eta beste barietate batzuetan egin ziren, tratamendu hauek ernetze-tasa altua zuten polen-aleak sortu baitzituzten (datuak ez dira eman). Polen-ale hauek (polen-ale osasuntsuak auxina eta GA3 iturri aberatsa dira) Siah-e-Samarkhandi barietatearen estiloan jartzeak eta haien ernetzeak obulutegien hazkuntza estimulatzen du, hormona horien kantitate handiagoak sintetizatzea eta, azken finean, fruituen eraketa eraginez. Fruituan polen-ale osasuntsuak egoteak hazi osasuntsuak eratzea dakar (1A-F irudiak). Esperimentu honen helburu nagusia mahats-fruituaren hausturaren arrazoiak eta giberelina (GA3) eta potasio nitratoaren (KNO3) interakzioa eta gurutzadura-polinizazioa bezalako tratamenduen eraginkortasuna ikertzea izan zen, arazo hau Siah-e-Samarkhandi mahats-barietatean prebenitzeko edo arintzeko.
Esperimentu hau bi urtez (2021-2022) egin zen Khoral herriko mahasti komertzial batean, Shirazetik ipar-mendebaldera, Iranen (Shirazetik 35 km ipar-mendebaldera, 29°57′ N, 52°14′ S). Eskualdeak klima epel eta freskoa du, urtean batez beste 450 mm-ko prezipitazioarekin eta lur buztintsu-lohikoarekin. Mahatsondoak 3,5 metroko distantziara landatu ziren ilaretan eta 4 metroko distantziara mahatsondoen artean. Mahastia ez zen ureztatua (nekazaritza lehorrekoa). Landare-materialaren bilketa erakundeetako, estatuko eta nazioarteko jarraibide eta araudi garrantzitsuekin bat etorri zen, eta lorezaintza-enpresa komertzial batek baimendu zuen, Shiraz Unibertsitatearekin lankidetzan.
Lehenengo eta bigarren esperimentuek ausazko bloke-diseinuan oinarritutako faktorial-diseinua erabili zuten eta lau aldiz errepikatu ziren.
Hirugarren esperimentuak Siah-e-Samarghandi barietatearen polinizazio gurutzatua (polinizazio kontrolatua) izan zuen, bost barietateetako polena erabiliz (Rotabi, Rishbaba, Askari, Atabaki eta Siah-e-Shiraz). Siah-e-Samarghandi barietatearen polena erabili zen barietate honen autopolinizaziorako eta kontrol gisa balio izan zuen esperimentu honetan.
Siah-e-Samarghandi mahats barietate bakoitzaren loraldi-aldian, barietate horietako polena hautatutako lau infloreszentziatan aplikatu zen. Loratu baino egun bat edo hiru lehenago, hautatutako infloreszentziak paperezko poltsetan jarri ziren. Polinizatzaile barietatearen loreen % 25 poltsetan jarri zen. Loratu eta hamar edo hamalau egunera, paperezko poltsa guztiak infloreszentziatik kendu ziren.
Fruituak heldu ondoren (solido disolbagarrien edukia ≥% 16), mahats-errendimendua banan-banan neurtu zen. Ondoren, zortzi mordo (lau poltsatan, gainerakoak poltsarik gabe) ausaz hautatu ziren mahatsondoaren lau aldeetatik eta Lorezaintza Saileko laborategi fisiologikora eraman ziren, Nekazaritza Fakultateko Shiraz Unibertsitatean (Iran), karakterizazio kuantitatibo eta kualitatiboa egiteko.
Fruitu-loratze-tasa formula hau erabiliz kalkulatzen da, loratu baino 10 egun lehenago loreen kopurua eta loratu eta 10 egunera eratutako baien kopurua zenbatuz.
Lehenengo bi esperimentuetan, ausaz 10 baia hautatu ziren sorta bakoitzetik; hirugarren esperimentuan, 50 baia hautatu ziren. Baia bakoitzeko hazi kopurua zenbatu zen, eta tratamendu-talde bakoitzean baia bakoitzeko batez besteko hazi kopurua kalkulatu zen.
Konposatu fenolikoak zehazteko, fruta-zukuaren erauzketa % 80ko metanolarekin 1:1 proportzioan diluitu zen. Ondoren, etanol-erauzketaren 100 μl 400 μl fosfato-bufferrean eta Folin-Ciocalteu erreaktiboaren 2,5 ml-rekin (Sigma-Aldrich) nahastu ziren. Minutu 1 igaro ondoren, % 7,5eko sodio karbonato disoluzioaren 2 ml gehitu zitzaizkion nahasketari, eta lagina 25 °C-tan inkubatu zen 5 minutuz. Ondoren, absortzioa 760 nm-tan neurtu zen espektrofotometro bat erabiliz (BioTek Instruments, Inc., AEB). Emaitzak pisu freskoko 100 g-ko azido galiko miligramo gisa adierazten dira, azido galikoa erabiliz.^asestandar bat.
Antozianina edukia pH diferentzialaren metodoaren bidez zehaztu zen, bi buffer desberdin erabiliz: 25 mM KCl bufferra pH 1.0-n eta 0.4 M sodio azetato bufferra pH 4.5-n. Lagin bakoitza bi bufferretan inkubatu zen 15 minutuz, eta absortzioa 510 nm-tan eta 700 nm-tan neurtu zen, bost errepikapen lagin bakoitzeko. Antozianina eduki osoa Sabir et al.-en metodoaren arabera zehaztu zen.
Jarduera antioxidatzailea^{zehaztu zen}1,1-difenil-2-trinitrofenilhidrazina (DPPH) metodoa erabiliz. Metodo espezifikoa honako hau izan zen: 100 ml fruta-zuku metanolarekin eta urarekin diluitu ziren 1:100 proportzioan. Ondoren, erauzkin hori 2 ml 0,1 mM-ko DPPH disoluzio metanolean nahastu zen. 30 minutu igaro ondoren, lortutako disoluzioaren xurgapena 517 nm-tan neurtu zen Cecil 2010 UV espektrofotometro bat erabiliz. DPPHren erradikal askeen xurgapena erauzkinik gabe erabili zen kontrol gisa. Antioxidatzaileen jarduera formula hau erabiliz kalkulatu zen:
Esperimentu honek diseinu guztiz ausazkoa erabili zuen, hiru aldiz errepikatua (errepikapen bakoitzak lau kluster zituen). Datuak SAS 9.1 softwarea erabiliz aztertu ziren, eta Tukey-ren testa erabili zen batez bestekoak alderatzeko 0,05eko esangura-mailan. Kluster-mapak R softwarea erabiliz sortu ziren aldagai anitzeko analisirako.
Autopolinizazio tratamenduarekin (% 14,97) alderatuta, Atabaqui tratamenduan gurutzatutako polinizaziorako TSS balioa % 16,93 izan zen, eta hori aldea esanguratsua da. Ez zen alde esanguratsurik ikusi beste tratamenduen eta autopolinizazio tratamenduaren artean (4B irudia).
Antioxidatzaile-jarduera handiena auto-polinizazioan ikusi zen (% 55,78), eta baxuena atabaka polenarekin (% 18,88) eta askariarekin (% 31,54). Beste tratamenduek ez zuten kontrol-taldearekiko alde nabarmenik izan.